Newsletter vom 08.08.2017

ich liebe alte reife Weine, das ist bekannt, aber noch bis vor ein paar Jahren konnten die Weine gar nicht alt genug sein. Das hat sich etwas geändert, die 80ger Jahre gefallen mir in den letzten Monaten und Jahren ausgesprochen gut. Die Weine sind in einer schönen Genussphase und bringen genau das ins Glas was Wein ausmacht: Freude!

Am 4.November gibt es eine spannende Vergleichsprobe zwischen 1989&1990 und es kommt nicht nur Bordeaux ins Glas, sondern auch Rhone und Champagner!

 

1989/1990 Spannende Jahrgangsvergleiche am 04.11.2017

Samstag 04.November 
Beginn der Probe: 18.00 Uhr
Die Probe findet bei mir im Haus statt.
Servatiusweg 10
53343 Wachtberg

1989 halte ich für langlebigeren Wein, aber ist er auch der größere Wein im Glas?

Champagner
1989/1990 Taittinger Comtes de Champagne
1989/1990 Dom Perignon

Rhone - La La La Gesänge im Kanon
1989/1990 La Chapelle-Hermitage von Jaboulet-Ainé
1989/1990 La Turque
1989/1990 La Moulin

Bordeaux
1989/1990 La Mission Haut-Brion---In dieser Paarung trifft der La Mission 89 für die Ewigkeit den herrlich köstlichen La Mission 90.
1989/1990 Haut-Brion---In dieser Paarung bin ich gespannt, ist der 1989 Haut Brion in Plauderlaune oder ist er verschlossen?
1989/1990 Pape Clement---Ich bin immer wieder begeistert von Pape Clement 1990

1989/1990 Margaux---Ebenfalls spannende Paarung und ich würde nicht unbedingt auf den 1990 Margaux als Sieger setzten.
1989/1990 Montrose---Das wird auch spannend, denn in der Vergangenheit hat sich 1989 Montrose zu einem ebenbürtigen Wein entwickelt.
1989/1990 Latour---Den 1990 Latour werde ich zu Beginn des Abends dekantieren.

Die Probe findet ab 12 Teilnehmern statt.

Teilnehmerpreis: 980,00 Euro

Begleitperson: 260,00 Euro inklusive Tischwein und Menü

 

Großes aus 1985 wieder mit Gesängen aus der Rhone La-La-La

 

Samstag 10.März 2018
Beginn der Probe: 18.00 Uhr
Die Probe findet bei mir im Haus statt
Sevatiusweg 10
53343 Wachtberg

Champagner
1985 Krug
1985 Dom Ruinard
1985 Taittinger Comtes de Champagne
1985 Dom Perignon

Rhone La-La-La Guigal
1985 La Chapelle, Hermitage von Jaboulet-Ainé
1985 La Turque
1985 La Mouline

Bordeaux teilweise aus Magnumformaten
1985 Mouton Rothschild 
1985 Lynch-Bages
1985 Latour
1985 Pichon Longueville Comtesse auch hier wird es sicherlich ein Großformat geben.

1985 Palmer aus einem Großformat und einer meiner liebsten Palmer.
1985 Margaux
1985 Gruaud Larose 
1985 Talbot

1985 Sassicaia
1985 Soleia
1985 Sori Tildin Gaja
1985 Darmagi Angelo Gaja

1985 Dominus………..und weitere Kalifornische Überraschungen

Die Probe findet ab 12 Teilnehmern statt.

Teilnehmerpreis: 780,00 Euro

Begleitperson: 260,00 Euro inklusive Tischwein und Menü